摘要： 为优化地骨皮多糖的提取工艺与活性研究，本试验采用热水浸提法提取地骨皮多糖，并在单因素试验的基础上，利用Box-Behnken响应面试验设计，对地骨皮多糖提取工艺参数（提取时间、料液比、提取温度）进行优化，并对地骨皮多糖体外抑制蛋白酪氨酸磷酸酶1B（PTP1B）和抗氧化活性进行研究。结果表明：地骨皮多糖的最佳提取条件为提取时间3 h，料液比1：9（g/mL），提取温度92 ℃，在此条件下多糖提取率为（5.55±0.03）%，与预测结果接近。地骨皮多糖对PTP1B的最高抑制率为83.85%，IC50为0.05037 mg/mL，说明地骨皮多糖对PTP1B有良好的抑制活性。地骨皮多糖对1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）、羟基（OH）及2，2'-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸（ABTS）自由基清除率最高为73.49%、72.60%、79.99%，对DPPH、OH及ABTS自由基的IC50为2.397、2.450、1.705 mg/mL，说明地骨皮多糖对DPPH、OH及ABTS自由基均有一定的清除作用。研究表明，响应面优化地骨皮多糖的提取工艺稳定、可行，地骨皮多糖具有抑制PTP1B酶作用和抗氧化活性，可为地骨皮多糖在多功能饲料的开发和利用提供理论依据。
[关键词] 地骨皮多糖|响应面|蛋白酪氨酸磷酸酶1B|抗氧化|提取工艺

关键词: 地骨皮多糖, 响应面, 蛋白酪氨酸磷酸酶1B, 抗氧化, 提取工艺

中图分类号: 

• S816.7