为研究不同种类丁酸制剂在斑点叉尾鮰（Ictalurus punctatus）中的使用效果，本试验以基础饲料为对照（D1组），分别在基础饲料中添加丁酸钠原粉550 mg/kg和1000 mg/kg（D2组、D3组），三丁酸甘油酯550 mg/kg和1000 mg/kg（D4组、D5组），包膜丁酸钠1000 mg/kg（D6组），制成6种试验饲料。选取初始体重（389.2±30.5）g的斑点叉尾鮰648尾，随机分为6组，每组4个重复，每个重复27尾，养殖周期60 d。结果表明：（1）饲料中添加550 mg/kg丁酸钠原粉可以显著提高斑点叉尾鮰增重率和特定生长率、降低饲料系数（P < 0.05），三丁酸甘油酯、包膜丁酸钠组与对照组相比没有显著差异（P ＞ 0.05）。（2）丁酸钠原粉和三丁酸甘油酯在改善斑点叉尾鮰肠道发育方面效果显著（P < 0.05），其中1000 mg/kg丁酸钠原粉组和1000 mg/kg三丁酸甘油组斑点叉尾鮰前肠绒毛高度均较对照组有显著提高（P < 0.05）。（3）在促进斑点叉尾鮰肌肉氨基酸沉积方面，三丁酸甘油酯和包膜丁酸钠的效果优于丁酸钠原粉，在饲料中添加1000 mg/kg三丁酸甘油酯和1000 mg/kg包膜丁酸钠可以显著提高背肌中氨基酸含量（P < 0.05）。综上，3种丁酸制剂在提高生长性能、改善肠道发育、促进组织氨基酸沉积方面都有一定的效果，并存在剂型与剂量效应。就生长性能指标而言，斑点叉尾鮰饲料中丁酸制剂的最适剂型为丁酸钠原粉。
[关键词] 斑点叉尾鮰|丁酸|生长性能|肠道发育|氨基酸组成

文章旨在分析大豆蛋白替代鱼粉对大口黑鲈生长性能、体成分及免疫学指标的影响。试验将600尾初重（38.25±1.49）g的大口黑鲈随机分为4组，每组3个重复，每个重复50尾。对照组根据GB/T 22919.9-2024配制鱼粉型饲料，其余3组分别用10%、20%、30%比例大豆蛋白等氮替代鱼粉。预饲期10 d，正试期120 d。结果显示：（1）30%大豆蛋白组末重、增重率、肥满度比对照组降低11.07%（P＜0.05）、12.19%（P＜0.05）、10.10%（P＜0.05），且饵料系数比对照组升高9.60%（P＜0.05）。（2）30%大豆蛋白组体成分中粗蛋白质含量均低于对照组、10%、20%大豆蛋白组（P＜0.05）。（3）20%、30%大豆蛋白组总蛋白、球蛋白含量均低于对照组（P＜0.05）。且30%大豆蛋白组尿素氮含量和谷草转氨酶活性高于对照组（P＜0.05），溶菌酶活性低于对照组（P＜0.05）。由此可见，用10%～20%大豆蛋白替代鱼粉对大口黑鲈生长性能、体成分无负面影响。用30%大豆蛋白替代鱼粉降低了大口黑鲈生长性能及体成分中粗蛋白质含量，且存在免疫功能下降的风险。
[关键词]大豆蛋白|鱼粉|大口黑鲈|生长性能|体成分|免疫学指标

为了给大黄鱼幼鱼规模化运输提供理论支撑，本研究选取平均体长7±0.52 cm，平均重量3±0.03 g的大黄鱼幼鱼为研究对象，采用双层聚乙烯尼龙袋封闭充氧运输，将试验组T1、T2、T3和T4的运输密度设置为30、40、50和60 g/L，每处理5个重复，共20个运输包，以运输前的鱼体和海水作为CK，模拟运输12 h，测定其对运输水质、成活率、血液生化以及能量代谢的影响。结果表明：T4的pH、溶氧量（DO）和成活率显著低于其他组（P＜0.05），NH4-N和游离CO2显著高于其他组（P＜0.05）。T1的水质显著低于CK（P＜0.05），但显著高于其他组（P＜0.05）。T2和T3的水质和成活率显著低于CK（P＜0.05），且T2和T3处于同一水平（P＞0.05）。T4的COR、GLU和LAC显著高于其他组（P＜0.05），TP显著低于其他组（P＜0.05）。T1的血液生化水平显著低于CK（P＜0.05），但显著高于其他组（P＜0.05）。T2和T3的血液生化水平显著低于CK（P＜0.05），且两组之间没有显著差异（P＞0.05）。T4的ATP、MDH、SDH、PK和LDH显著高于其他组（P＜0.05）。T1的能量代谢指标显著高于CK（P＜0.05），但显著低于其他组（P＜0.05）。T2和T3的能量代谢指标显著高于CK（P＜0.05），且两组之间没有显著差异（P＞0.05）。综上所述，运输密度对大黄鱼幼鱼运输水质和成活率、血液生化以及能量代谢有明显影响，在本研究条件下，结合实际生产需要，运输密度不宜超过50 g/L。
[关键词]大黄鱼|运输|水质|成活率|血液生化|能量代谢

为了解野生和养殖方斑东风螺的营养组成，本试验对湛江地区野生方斑东风螺和养殖方斑东风螺的营养成分进行比较分析，测定两种东风螺的水分、灰分、总氮、总脂、糖原含量及氨基酸、脂肪酸和单糖种类及组成，对比分析养殖方斑东风螺的食用价值。结果显示：野生与养殖方斑东风螺的水分含量分别为（75.75±1.77）%和（77.6±1.49）%，差异不显著（P ＞ 0.05）|粗蛋白质含量分别为（73.71±1.86）%和（70.58±0.15）%，差异显著（P ＜ 0.05）|野生方斑东风螺与养殖方斑东风螺的氨基酸种类相同，必需氨基酸含量较高（分别为32.63%和32.06%），氨基酸含量与组成二者差异不显著（P ＞ 0.05）|必需脂肪酸含量分别为5.83%和12.94%，而在花生四烯酸、二十二碳六稀酸（DHA）和二十碳五稀酸（EPA）相对含量方面，野生方斑东风螺为33.36%，养殖方斑东风螺为12.20%，两者在脂肪酸的含量与组成存在极显著差异（P ＜ 0.01）|单糖方面二者含量基本相同，均为葡萄糖含量最高，分别达到82.15%和83.22%。通过对二者化学成分的分析与对比，可为方斑东风螺的养殖与深加工、提高经济效益等方面提供理论参考和指导。
[关键词] 野生方斑东风螺|养殖方斑东风螺|营养成分|食用价值

虾青素是类胡萝卜素的一种重要形式，因其特殊的理化性质，近年来作为一种饲料添加剂被广泛应用于水产养殖中。虾青素在改善对虾体表着色、生长性能、抗氧化能力、自身免疫力以及抗病能力等方面均具有一定的影响。本文就不同来源的虾青素，综述近年来在对虾上的应用研究进展，旨在为对虾的健康生态养殖提供相关理论参考。
[关键词] 水产养殖|虾青素|饲料添加剂|对虾

为探究不同月龄、不同性别和不同部位的梨形环棱螺（Bellamya purificata）营养与风味差异，采用国标法和色谱法分别对2月龄、8月龄、雌螺、雄螺的腹足和内脏团的营养成分、糖原、氨基酸及风味物质进行测定和比较分析。结果表明：8月龄螺粗脂肪、粗灰分、糖原显著高于2月龄螺|雌螺粗蛋白质、粗灰分、糖原显著高于雄螺|内脏团的粗脂肪、粗灰分显著高于腹足，但其粗蛋白质、糖原显著低于腹足。氨基酸测定结果显示，8月份雌螺总氨基酸、必需氨基酸、非必需氨基酸、呈味氨基酸显著高于2月龄雌、雄螺和8月龄雄螺|各组总氨基酸、必需氨基酸、非必需氨基酸和呈味氨基酸大体上呈现出腹足高于内脏团|梨形环棱螺的第一限制氨基酸为蛋氨酸+半胱氨酸，第二限制性氨基酸为缬氨酸|8月份雌螺必需氨基酸指数（EAAI）最高。风味物质分析结果表明，不同月龄、不同性别的梨形环棱螺内脏团风味物质的种类总数量多于腹足，但不同月龄、不同性别的梨形环棱螺挥发性风味物质种类总数相差不大。综上，梨形环棱螺个体越大其营养成分含量越高，雌螺的营养价值可能更好|腹足的粗蛋白质、糖原、氨基酸等含量较高，内脏团的粗脂肪、粗灰分含量较高，风味物质种类可能更为丰富，其风味贡献值占比可能更高。本研究阐明了不同月龄、不同性别、不同部位的梨形环棱螺营养成分及风味物质组成，以期为田螺科螺类的营养开发和育种选择提供科学依据。
[关键词] 梨形环棱螺|营养成分|氨基酸|糖原|风味物质

为研究饲料中组胺含量对巴沙鱼幼鱼生长性能、肌肉与腹部脂肪色泽以及胃肠道结构的影响，通过在基础饲料中添加不同剂量的组胺（25 ~ 300 mg/kg），饲养巴沙鱼54 d后，分析了组胺对巴沙鱼生长性能、鱼体组成、肌肉色泽、腹部脂肪色泽和胃黏膜结构的影响。结果显示：高剂量组胺组（饲料组胺285 mg/kg）巴沙鱼的末重（FBW）、增重率（WGR）及特定生长率（SGR）较对照组分别降低7.51%、11.47%和7.53%（P < 0.05），饲料系数（FCR）较对照组增加了8.00%（P < 0.05），而低剂量组胺未对巴沙鱼生长性能产生明显影响（P ＞ 0.05）。组胺对巴沙鱼鱼体营养组成无显著影响（P ＞ 0.05），但高剂量组胺导致了巴沙鱼胃黏膜结构性损伤（P ＜ 0.05），损伤程度与组胺剂量呈正相关。巴沙鱼肌肉和腹部脂肪色泽的变化与饲料组胺含量未显示出明显相关性（P ＞ 0.05），但存在出现黄色色泽的可能性。综上所述，巴沙鱼饲料中组胺含量应控制在285 mg/kg以下，以避免对胃肠道健康产生负面影响。
[关键词] 组胺|巴沙鱼|生长性能|色泽|胃肠道结构|饲料安全

为探寻槲皮素和没食子酸替代抗生素对水产病原菌的抑菌效果，本试验通过牛津杯法和二倍稀释法测定槲皮素和没食子酸抑菌活性。结果表明：槲皮素和没食子酸对副溶血弧菌（Vibrio parahaemolyticus）、溶藻弧菌（V. alginolyticus）、金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）、大肠杆菌（Escherichia coli）、爱德华氏菌（Edwardsiella）、无乳链球菌（Streptococcus agalactiae）和嗜水气单胞菌（Aeromonas hydrophila）具有广谱抑菌作用，对副溶血弧菌和溶藻弧菌，槲皮素和没食子酸的MIC分别为0.125 mg/mL和0.500 mg/mL，槲皮素的抑菌效果明显高于没食子酸。因此没食子酸和槲皮素作为渔用饲料添加剂或抑菌剂的原料具有广阔的应用前景。
[关键词] 没食子酸|槲皮素|抑菌圈|MIC|MBC

筛选优质藻菌共生体系并应用于东风螺养殖废水处理，可以促进方斑东风螺养殖业的绿色健康发展。本试验从方斑东风螺养殖水体和底沙中分离底栖硅藻，并从硅藻藻际环境中筛选出藻际细菌，经过生理生化和分子鉴定确定藻株和菌株种属。经过抗生素混合处理的无菌藻液分别与藻际细菌共同培养，筛出能显著促进藻株生长的藻际细菌，测定藻菌体系对养殖废水的净化效果。结果显示：分离纯化获得一株底栖硅藻双眉藻Amphora coffeiformis及4株藻际细菌Kordia jejudonensis、Gymnodinialimonas sp.、Marinobacter sp.和Roseovarius confluentis。其中Marinobacter sp.与双眉藻共同培养，能显著促进藻细胞增殖，两者构建的藻菌体系对养殖废水的化学需氧量（COD）、氨氮（NH3-N）、总氮（TN）、亚硝酸盐氮（NO2-N）和总磷（TP）去除率分别达88.81%、99.29%、90.11%、100%和63.56%，净化效果最佳。结果表明方斑东风螺养殖环境中分离的双眉藻与Marinobacter sp.构建的藻菌体系有较好的净水效果，为相关产品的开发奠定了基础。
[关键词] 方斑东风螺|底栖硅藻|藻际细菌|水质净化

文章旨在探讨饲料中添加不同水平饲料桑对鲶鱼生长性能、血清生化指标及免疫功能的影响，试验选取初始体重（7.28±0.04）g的鲶鱼600尾，平均分为5组，每组4个重复，每个重复30尾。分别为饲喂基础饲料的T0组、饲喂添加2%、4%、6%、8%饲料桑的T1、T2、T3、T4组。养殖试验为期8周。结果表明，饲料中添加饲料桑对鲶鱼终末体重、增重率、特定生长率均具有显著影响，其中，T2、T3组显著高于T0组（P＜0.05），T2组的饲料系数最低（P＜0.05）|各组总蛋白、白蛋白、球蛋白、尿素氮、甘油三酯含量均无显著性差异（P＞0.05）|与T0组相比，T1、T2、T3组的葡萄糖含量显著提高（P＜0.05）|T3、T4组谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性显著降低（P＜0.05）|T1、T2、T3组血清溶菌酶活性显著高于T0组（P＜0.05）|T2、T3组血清碱性磷酸酶活性、免疫球蛋白M含量显著高于T0组（P＜0.05）|T1、T2、T3、T4组的补体4含量显著高于T0组（P＜0.05）|T2组的补体3含量显著高于其他各组（P＜0.05）。综上所述，饲料中添加不同水平饲料桑可有效改善鲶鱼的生长性能、血清生化指标和免疫功能，建议最佳添加水平为4%。
[关键词]饲料桑|鲶鱼|生长性能|血清生化指标|免疫功能

本试验探究急性高温胁迫对长江鲟（Acipenser dabryanus）幼鱼抗氧化酶和消化酶活性的影响，旨在为高温期的长江鲟幼鱼提供健康养殖的科学依据。通过预试验测定长江鲟幼鱼的高起始致死温度（96 h-UILT50），采用突变升温法对体重为（12.59±2.57）g的长江鲟幼鱼进行急性高温胁迫，设置对照组（21 ℃）和试验组（96 h-UILT50，30 ℃），在试验开始后的0、3、6、12、24、48 h和96 h进行取样，测定肝脏抗氧化酶和肠道消化酶活性。结果表明：随着水温的上升，预试验长江鲟幼鱼死亡率不断上升，利用概率单位加权回归（probit）法计算得到96 h-UILT50为30.21 ℃。在整个胁迫过程中，对照组长江鲟幼鱼肝脏抗氧化指标各时间点间无显著差异|试验组超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性和总抗氧化能力（T-AOC）呈现先上升后下降的趋势。试验组肝脏SOD、CAT、GSH-Px和T-AOC最高值与试验组（0 h）相比，分别显著提高48.77%、171.16%、26.46%和109.29%。丙二醛（MDA）含量在96 h的胁迫时间内呈现持续上升的趋势，最高值与试验组（0 h）相比，显著提高101.35%。在消化酶方面，对照组长江鲟幼鱼在96 h内肠道消化酶指标各时间点间无显著差异|试验组长江鲟幼鱼肠道胰蛋白酶、脂肪酶（LPS）、淀粉酶（AMS）活性均呈现先上升后下降的趋势。试验组胰蛋白酶、LPS和AMS最高值与试验组（0 h）相比，分别显著提高51.81%、217.78%和28.80%。96 h的急性高温胁迫对长江鲟幼鱼抗氧化酶和消化酶活性产生显著影响，在胁迫初期机体主动增加抗氧化酶和消化酶活性以抵御高温应激，但随着胁迫时间的增加，机体逐渐丧失抵抗能力，部分幼鱼出现死亡现象。
[关键词] 长江鲟|高温胁迫|抗氧化酶|消化酶

随着市场对高品质水产品需求的增加和国内斑鳜繁育技术的日渐成熟，斑鳜养殖业受到普遍关注并迎来发展契机。目前对斑鳜营养生物学的研究还处于起步阶段，缺乏其专用人工配合饲料。长期以来，斑鳜养殖依然采取直接投喂活鱼和冰鲜野杂鱼的方式，这种养殖方式不仅饵料利用率低，还会对鱼体及水体造成潜在危害，严重制约其养殖业的发展。因此，斑鳜专用配合饲料的研发已经逐渐成为影响斑鳜养殖产业快速发展的主要因素之一。本文主要就国内外有关斑鳜营养生物学与营养参数的相关研究做简要综述，旨在为斑鳜高效人工配合饲料的研制和开发提供基础资料与参考。
[关键词] 斑鳜|人工配合饲料|肌肉|氨基酸|脂肪酸

为研究开口饵料对麦穗鱼仔鱼生长性能和成活率的影响，本试验采用熟蛋黄（A组）、萼花臂尾轮虫（B组）、人工配合饲料（C组）、栅藻（D组）以及萼花臂尾轮虫+栅藻（E组）五种开口饵料投喂麦穗鱼仔鱼，每组3个重复，在相同的养殖条件下投喂10 d。结果表明：萼花臂尾轮虫+栅藻组的成活率及生长指标最好。各组投喂10 d后的成活率次序为：E组＞B组＞A组＞D组＞C组，其中E组的成活率为（65.90±3.25）%，与C组和D组有显著差异（P ＜ 0.05）|各组的终末全长为：E组＞B组＞D组＞A组＞C组，其中E组的全长为（8.19±0.47）mm，与A组、C组和D组有显著差异（P ＜ 0.05）|各组的终末体质量为：E组＞B组＞D组＞C组＞A组，其中E组的体质量为（2.4±0.1）mg，与A组、C组和D组有显著差异（P ＜ 0.05）|各组的特定生长率为：E组＞B组＞D组＞C组＞A组。其中E组的特定生长率为（24.8±0.5）%，与A组、C组和D组有显著性差异（P ＜ 0.05）。对各试验组进行仔鱼肠道显微观察，其中E组和B组的肠道充塞度良好，C组充塞度一般，A组和D组的充塞度较差。根据以上结果可知，五个组别中E组效果最好，B组次之，其均好于A组、C组和D组。因此，建议采用萼花臂尾轮虫+栅藻作为麦穗鱼仔鱼的开口饵料，以获得更理想的养殖效益。本研究可为麦穗鱼苗种的规模化生产提供基础材料。
[关键词] 麦穗鱼|开口饵料|仔鱼|肠道

文章旨在研究高水平黑水虻饲料添加胆汁酸（Bile Acid，BA）对大口黑鲈生长性能、血清生化指标及肝脏组织结构的影响。试验使用脱脂黑水虻虫粉替代大口黑鲈常规饲料（Ctrl组）中75%鱼粉制成高水平黑水虻饲料（BA0组），另分别添加150～1500 mg/kg梯度的BA制成试验日粮，记为BA150组～BA1500组。试验将525尾体质健康、大小均一的大口黑鲈（初始体重1.84 g）随机分为7组（Ctrl组、BA0组～BA1500组），每组3个重复，每个重复25尾。试验为期90 d。结果显示：（1）与BA1200组、BA1500组相比，BA150组、BA300组、BA600组的WGR、SGR显著提高（P＜0.05），FCR、FIR显著降低（P＜0.05）。（2）BA150组、BA300组、BA600组血清GLU含量显著高于BA0组（P＜0.05），TCH、LDLC含量显著低于BA0组（P＜0.05）。（3）BA150组和BA600组大口黑鲈肝脏中的炎细胞浸润和脂滴空泡减少，但有少量细胞边界模糊，BA300组肝脏组织状态最优。综上所述，高水平黑水虻饲料适当添加BA能提高大口黑鲈的生长性能，并改善鱼体健康，但过量BA容易造成生长抑制和饲料浪费问题。本试验条件下，BA的建议添加水平为300～600 mg/kg。
[关键词]黑水虻饲料|胆汁酸|大口黑鲈|生长性能|血清生化指标|肝脏组织结构

文章旨在探讨白屈菜碱对大口黑鲈生长性能和非特异性免疫的影响。试验选取300尾体重接近、体质健康的大口黑鲈，随机分为4组，每组3个重复，每个重复25尾。对照组、40 m/kg白屈菜碱组、80 mg/kg白屈菜碱组、160 m/kg白屈菜碱组在基础饲料中分别添加0、40 mg/kg、80 mg/kg、160 mg/kg白屈菜碱，预试期7 d，正试期60 d。试验结果表明，（1）与对照组相比，80 mg/kg白屈菜碱组和160 mg/kg白屈菜碱组大口黑鲈增重率分别显著提高12.80%和8.90%（P＜0.05），80 mg/kg白屈菜碱组大口黑鲈特定生长率显著提高6.38%（P＜0.05）。（2）与对照组相比，添加白屈菜碱的试验各组大口黑鲈血清酸性磷酸酶均显著提高（P＜0.05），大口黑鲈血清溶菌酶均显著提高（P＜0.05）。可见适量的白屈菜碱能提高大口黑鲈的生长性能、非特异性免疫功能，在本次试验中添加80 mg/kg白屈菜碱效果较好。
[关键词]白屈菜碱|大口黑鲈|生长性能|非特异性免疫

文章旨在探究螺旋藻粉对大口黑鲈生长性能、抗氧化指标和形体指标的影响。试验选取初始体重为（4.51±0.91）g的大口黑鲈幼鱼240尾，随机分为4组（对照组、5%、10%、15%螺旋藻替代鱼粉组），每组5个重复，每个重复12尾，进行为期56 d的饲养试验。结果表明，与对照组相比，5%和10%螺旋藻替代组显著提高了终末体重（分别增加1.22%和2.49%）、增重率（1.26%和3.46%）和特定生长率（1.85%和4.00%），饲料系数降低6.58%（P＜0.05）|10%替代组显著提升肝脏总抗氧化能力（TAC）、超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）活性（分别提高1.78%、19.77%和6.25%），并降低丙二醛（MDA）含量19.58%（P＜0.05）。然而，15%替代组肝体比和脏体比显著增加（7.95%和4.16%），肌肉率下降4.06%（P＜0.05）。综合以上数据，螺旋藻粉替代10%鱼粉可显著改善大口黑鲈生长性能与抗氧化能力，但过量替代（15%）可能对形体指标产生负面影响。
[关键词]螺旋藻粉|大口黑鲈|生长性能|抗氧化|形体指标

维生素C多聚磷酸酯（LAPP）作为一种新型的维生素，通过其独特的分子结构和稳定性，有效克服了传统维生素C在加工、储存过程中易氧化的缺点，显著提高了饲料的营养价值。饲料中添加LAPP可显著提升鱼类和虾类的生长速度、增重率和饲料转化率，并增强其免疫力和抗氧化能力。本文主要针对LAPP的理化性质、合成方法及其在水产养殖中的应用进行综述。
[关键词] 维生素C多聚磷酸酯|饲料|生长|免疫

本研究在鲫鱼的基础饲料中添加0.1%、0.5%、1%的杜仲多糖，研究其对鲫鱼生长性能、抗氧化能力和非特异性免疫功能的影响。分别在第0、15、30、56天采集样本，检测鲫鱼生长性能、抗氧化能力和免疫功能等指标。结果表明：第56天，高剂量杜仲多糖组的增重率、特定生长率和超氧化物歧化酶活性均明显高于对照组（P < 0.05），增重率分别高出66.14%，特定生长率分别高出33.05%，超氧化物歧化酶活性分别高出2.54 U/mg prot。杜仲多糖的添加也降低了丙二醛含量。当杜仲多糖添加量为1%时，饲料系数下降28.67%，而存活率和肝胰腺指数显著提高（P < 0.05），高、中、低剂量组存活率分别比对照组高出7.63%、5.99%和4.13%。第15天，三个杜仲多糖处理组的过氧化氢酶活性明显高于对照组（P < 0.05），低、中、高剂量组分别比对照组高出31.95、53.80、42.25 mmol/g prot，高剂量组的过氧化氢酶活性最高（P < 0.05）。第56天，高剂量杜仲多糖组的脾脏指数明显高于其他组（P < 0.05），分别比中、低和对照组高出20.04%、32.25%和34.58%。此外，杜仲多糖组中观察到的免疫细胞明显多于对照组（P < 0.05）。综上所述，杜仲多糖作为免疫调节剂具有巨大的潜力，1%杜仲多糖被认为是合适的剂量。
[关键词] 杜仲多糖|鲫鱼|抗氧化|非特异性免疫功能

为探究黑水虻油（BSO）对大口黑鲈（Micropterus salmoides）生长性能、体成分、生理健康和鱼体脂肪酸组成的影响，本试验在基础日粮中分别添加1%和2%的黑水虻油，配制成3种等氮（粗蛋白质53%）等脂（粗脂肪8%）的试验饲料，在池塘网箱里饲喂初始体重为（25.08±0.12）g的大口黑鲈56 d。结果显示：各试验组鱼体的存活率（SR）、脂肪沉积率（FRR）、肝体比（HSI）和肥满度（CF）与SO组相比均无显著差异（P > 0.05）|与SO组相比，BSO1组末均重（FBW）、肝体比（HSI）、饲料效率（FCR）、特定生长率（SGR）和蛋白质沉积率（PRR）显著提高（P < 0.05），BSO2组FCR显著降低（P < 0.05），BSO1组和BSO2组SGR较SO组分别提升了11.72%、4.6%（P < 0.05），FCR分别降低21.37%、11.45%（P < 0.05）|日粮中添加黑水虻油对大口黑鲈鱼体氨基酸含量无显著影响（P > 0.05），但显著提升了大口黑鲈鱼体中C12：0和SFA的含量（P < 0.05）。与SO组相比，BSO1组的白蛋白（ALB）含量显著升高（P < 0.05），BSO2组的白蛋白（ALB）、谷丙转氨酶（ALT）、胆固醇（CHO）和甘油三酯（TG）含量显著升高（P < 0.05）。综上，日粮中添加黑水虻油可以提高大口黑鲈的生长性能，改变鱼体组织脂肪酸的组成，显著增加月桂酸的含量，影响肌肉的食用营养价值，且适宜添加量对其生理健康无显著负面影响。
[关键词] 黑水虻油|生长性能|脂肪酸|生理健康

为比较四种酸化剂在美洲鳗鲡（Auguilla rostrata）幼鱼饲料中的添加效果，选取规格接近，初始体重为（4.33±0.31）g的美洲鳗鲡幼鱼，随机分配于20个养殖缸中（分为5组，每组4个重复），每个养殖缸内约12562尾鱼（54.40 kg/缸）。对照组饲喂基础饲料，酸化剂组Ⅰ、酸化剂组Ⅱ、酸化剂组Ⅲ、酸化剂组Ⅳ分别在基础饲料中添加0.3%的丁酸钠、复合酸化剂A（由丁酸钠和单宁酸组成）、复合酸化剂B（由甲酸、甲酸铵、乙酸等组成）、复合酸化剂C（由甲酸、柠檬酸、木质素磺酸等组成），试验期为46 d。试验结果表明，与对照组相比，酸化剂组Ⅲ末重、增重率、特定生长率和饲料效率分别提高4.87%、7.35%、4.66%、3.89%（P < 0.05）|酸化剂组Ⅳ末重、增重率、特定生长率和饲料效率分别提高4.56%、6.88%、4.24%、4.51%（P < 0.05）|酸化剂组Ⅲ、酸化剂组Ⅳ血清碱性磷酸酶（AKP）活性分别提高24.17%、25.12%（P < 0.05）。酸化剂组Ⅰ和酸化剂组Ⅱ相与对照组生长性能接近（P > 0.05）。与对照组相比，酸化剂组Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ试验鱼的血清谷丙转氨酶（GPT）活性分别降低41.79%、25.95%、29.17%、46.90%（P < 0.05）|血清谷草转氨酶（GOT）活性分别降低41.43%、15.61%、22.91%、28.87%（P < 0.05），添加酸化剂不影响全鱼体成分、钙磷含量和血脂水平（P > 0.05）。由此可见，饲料中添加四种酸化剂均对美洲鳗鲡幼鱼肝脏功能有明显的改善作用|饲料中添加复合酸化剂B和复合酸化剂C能促进美洲鳗鲡幼鱼生长，提高饲料效率并一定程度增强机体非特异免疫能力。综上所述，复合酸化剂B和复合酸化剂C在美洲鳗鲡幼鱼实际养殖过程中的应用效果优于另外两种酸化剂。
[关键词] 酸化剂|美洲鳗鲡|生长性能|血清生化指标