摘要： 为探讨在TMR颗粒日粮中添加不同比例的青贮桑叶对湖羊生产性能、肉品质和瘤胃发酵的影响，试验将120只健康公湖羊[（21.44 ± 2.31）kg]随机分为4组，每组6个重复，每个重复5只羊。A、B、C、D 组分别饲喂在基础饲粮中添加0%、10%、20%和30%青贮桑叶的TMR颗粒日粮。试验期60 d，预饲期5 d。结果表明：（1）与A组相比，D组的平均日增重和平均日采食量分别提高了14.54%和10.76%（P ＜ 0.05）|与B组相比，D组的平均日增重和平均日采食量分别提高了12.62%和8.57%（P ＜ 0.05）。（2）与A组相比，C组的蒸煮损失降低了18.44%（P ＜ 0.05），D组的滴水损失和蒸煮损失分别降低了19.42%和21.51%（P ＜ 0.05）。（3）与A组相比，C、D组的总抗氧化能力（T-AOC）水平分别提高了49.70%和59.76%，超氧化物歧化酶（SOD）水平分别提高了和31.52%和38.50%，丙二醛（MDA）水平分别降低了27.19%和33.87%（P ＜ 0.05）|与B组相比，C、D组的T-AOC分别提高了34.52%和43.56%，MDA水平分别降低了22.74%和29.83%（P ＜ 0.05）。（4）与A组相比，C组的丁酸水平提高了32.31%（P ＜ 0.05）|与A、B组相比，D组的总挥发性脂肪酸、乙酸和丁酸水平分别提高了22.41%和17.77%、27.87%和22.23%、55.83%和36.74%（P ＜ 0.05）。因此，TMR颗粒日粮中添加青贮桑叶可提高肉羊生产性能，改善羊肉品质和抗氧化能力，调控瘤胃发酵参数和健康。
[关键词] 肉羊|青贮桑叶|肉品质|抗氧化能力|瘤胃发酵

关键词: 肉羊, 青贮桑叶, 肉品质, 抗氧化能力, 瘤胃发酵

中图分类号: 

• S816.5